miércoles, 30 de enero de 2013

Cupcakes de Susana



Sí, sí, sí y sí, lo conseguimos!!!!! Bravo!!!!!! Tenemos los famosos CUPCAKES DE SUSANA. Nos ha costado sudor y lágrimas que suelte la receta y ya los tenemos!! Por fin!!!

No estáis de acuerdo conmigo de que alguien debe darle una estrella Michelín??  No os lo váis a creer, pero tan solo lleva haciendo CUPCAKES desde el día de reyes, que a su marido se le ocurrió regalarle el kit completo para hacerlos junto con un maravilloso libro.

A mí, cada día me sorprende mas, yo le insisto en que tiene que dar clases de CUPCAKES en su casa. Hoy en día este tipo de repostería, está muy de moda y ella está completamente capacitada y organizada para ello.  Qué opináis vosotros?? Necesito vuestra opinión.

Arriba a la derecha, tenéis una pequeña encuesta.

Hoy haremos una de las recetas y más adelante, os iré enseñando algúna otra. Aunque al final del post, os mostraré algún adelanto mas de las maravillas que puede hacer.

Vamos a ello.

Ingredientes para las cupcakes:
3 huevos grandes
200gr de azucar moreno
170gr de harina integral (puede ser normal)
100gr de aceite de oliva (yo uso intenso pero puede ser suave)
1 sobre y medio de levadura Royal
75gr de chocolate blanco rallado o en trocitos pequeñitos(puede ser negro)
3 natillas de chocolate
Moldes para cupcakes

Para adornar:


Chocolate para fundir
fresas,kiwis, etc...(la fruta que tengas)
Nata montada.
Fideos de chocolate ,de colores(todo lo que se os ocurra.

Preparación:
Precalentar el horno 10m a 180º.
(Yo las hago en la thermomix pero se pueden hacer con la batidora)
Se ponen los huevos y el azúcar 3m. 37º vel.3ymedio.
Se añade el aceite y las natillas 30segundos vel.3.
Se añade la harina tamizada y la levadura otros 30segundos vel.3 (hasta queb no queden restos
de harina en el vaso)
Por último añadir el chocolate y si está en trozos grandes mezclar 15 o 20 segundos vel.5.
Repartirlo en los moldes y llenarlos un poquito más de la mitad para que no se derramen.
Hornear 23 o 25m a 160º en el horno (el mío es de aire,en otros varía el tiempo y suele ser  unos
minutos más y unos 20 grados más de temperatura).Precalentado 10 minutos a 180º.






Sacarlas y dejar enfriar. Descorazona  el centro del cupcake e introduce una fresa limpia lo tapas
con el trozo que queda en el descorazonador y las bañas con chocolate fundido a tu gusto.
Antes de que se seque el chocolate poner los adornos a vuestro gusto dejando volar a vuestra imaginación.
Se pueden variar haciendo rosas con gajos de fruta o añadir coloralte a la nata para que queden de
distintos colores.


Ahí va un avance de lo que sabe hacer:






Ahora os voy a mostrar ( sin intención de hacer propaganda a nadie, porque no me pagan) el kit de nuestra repostera:


UN BESO MUY GRANDE SUSANA Y SIGUE ASÍ!!!!

martes, 29 de enero de 2013

Crema de calabacín con quesitos

No os pasa muchas veces que os pasan una receta que habéis comido en otro sitio y la preparamos en casa y no sabe igual?? Pues eso me pasa a mí con esta crema. Este plato en especial lo hace mi cuñada Susana. y yo, por mas que intento hacerlo, no me sabe ni parecido. Esta crema es única, con un saborcito a Tio Pepe, que te incita a seguir comiendo una y otra cucharada.

Mis mas sinceras felicitaciones Susana, tu crema es especial, buena a rabiar y voy a transmitir tu legado a quien te lo quiera copiar. ( Aunque estoy mas que convecida de que nos oculta algún ingrediente).

Por cierto, en breve os pasaré los "ESPECTACULARES CUPCAKES DE SUSANA" que por lo menos merecen una estrella michelín. Cuando la publique vais a alucinar, os vais quedar ojo-pláticos.

Así que desde aquí, te pido la receta, no solo la foto ;)


Para este plato vamos a utilizar la thermomix y mas abajo, utilizaremos el método tradicional.



TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 min. aprox.

INGREDIENTES:

1 cebolla pequeña
3 calabacines no muy grandes
1 patata grande o dos medianas
1 chorrito vino fino ( en este caso Tio Pepe)
3 quesitos
40 gr. aceite de oliva
Sal


CON THERMOMIX:
Trocemos las verduras en dos tandas. 4 Segundos, velocidad 4.  Añadimos el aceite y  el chorro de vino. Salamos. Programamos 10 min. Temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Añadimos agua justo hasta cubrir las verduras. No sobrepasar porque el calabacín suelta mucha agua. Programamos 20 min. 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Probamos de sal.

Añadimos los quesitos y triturados 2 min. velocidad progresiva, 5-10.


MODO  TRADICIONAL:
Picamos las verduras. En una cazuela ponemos aceite, añadimos todas las verduras y el chorrito de vino. Rehogamos bien, durante aprox. entre 5 y 10 min.

Cubrimos de agua justo hasta tapar las verduras y dejamos cocinar a fuego medio alto entre 20 y 30 min.

Añadimos los quesitos y pasamos por la batidora.

Para decorar en esta ocación hemos añadido un chorrito de aceite de oliva y unos picatostes que teníamos por el armario.


Buen provecho.

NOTA: El secreto de este plato, es añadirle el chorrito de "Tio Pepe".

lunes, 28 de enero de 2013

Bacalao con patatas



Con este frío apetece meter la cuchara en el plato. Este es un plato que en casa de mi madre hace las delicias de todos. La comida tradicional es la mas barata, mas sana y como no, la mas rica. Eso sí, sin desmerecer a la cocina moderna. Me gusta alternar, probar de todo.

TIEMPO PREPARACIÓN: 30 min.

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

2 trozos de bacalao desalado troceado ( o una bandeja de desmigado)
3 patatas chascadas
1 cebolla pequeña
2 dientes ajo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cucharadita de pimentón
1/2 tomate
perejil
sal

Vamos a ello.


En una cazuela con un poco de aceite pochamos la cebolla, una vez pochada,  se incorpora el pimiento verde y el rojo cortado en juliana junto con las patatas, rehogamos todo junto y añadimos una cucharadita de pimentón junto con medio tomate añadimos un poco de sal  y cocemos a fuego medio durante media hora. Añadimos el bacalao desalado y damos un pequeño hervor reposar un rato y....... buen provecho.




sábado, 26 de enero de 2013

Crujiente de gulas



Mmmmmmmmmmm. No deja de sorprenderme esta receta cada vez que la hago. Me encanta. El sabor me recuerda mucho a los chanquetes ( pescaíto frito andaluz). Y cada vez que la hago, mis comensales se las comen como pipas. Vuelan del plato.

Ideales como picoteo, antes de un buen partidito de fútbol o para añadirlas a una ensalada. Receta sorprendente!!! Asegurado !!!.

TIEMPO PREPARACIÓN. 5-10 Min.

INGREDIENTES:

1 Bandeja de gulas ´
2 Cucharadas de harina
Aceite para freir
Sal


En una bolsa de plástico, añadir tres cucharadas de harina. Echar las gulas y mover bien la bolsa para que todas queden impregnadas en harina.
Pasamos las gulas por un colador para eliminar el exceso de harina.
Freir en tandas pequeñas en abundante aceite.
Salar al final. Cuando estén emplatadas.



Qué aproveche. Espero vuestras opiniones.

viernes, 25 de enero de 2013

Paté falso de centollo



Hay que probarlo para poder hablar de él. Jamás pensé que con tan solo unos ingredientes, se podría hacer un paté con sabor a Centollo y sin que lleve ni gota de marisco.
Lo hemos hecho en casa varias veces, sobre todo cuendo viene gente a casa y casi el 98% de las personas que lo han probado aseguran que es lleva Centollo.

Queréis hacer vosotros la prueba y me lo contáis???

Edurne por cierto, házselo a tu padre y que opine él, que yo ya sé que tiene muy buen paladar. Eso sí,
ni se te ocurra decirle lo que lleva hasta que lo pruebe. ( Igual es otro amuleto para que gane la Real) :)

Espero vuestras opiniones.

Desde aquí quiero felicitar a mi gran amiga Alicia que se casa hoy y le deseo la mayor suerte del mundo, porque sé que se lo merece y además creo que ha elegido al mejor compañero de viaje. Buena suerte para los tres. El tercero, es nuestro retoño, Unai. Un beso para los tres.

TIEMPO PREPARACIÓN: Menos 5 min.

INGREDIENTES:

9 Palitos de cangrejo
1 Lata de mejillones al natural ( Ojo!! , siempre al natural)
5 Filetes de anchoa
2 Huevos cocidos
1 Chorrito de vino blanco o vino fino
1 Cucharada de tomate frito
4 Cucharadas de mahonesa


(Yo he utilizado la mitad de los ingredientes y me ha salido un bol como el de la foto)


Introducir todos los ingredientes en el vaso batidor y triturar hasta conseguir unas pasta homogénea. ( Queda mejor si se ven unos trocitos de los ingredientes). Parecerá mas auténtico.



Hasta pronto.

jueves, 24 de enero de 2013

Espaguettis con gambas


Receta fácil y rica donde las haya.

A mi la pasta me gusta de todas las maneras posibles, pero esta, es una de mis favoritas. En menos de 15 min. puedes estar degustando un buen plato de pasta en la mesa.


TIEMPO APROX: Menos 15 min.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

150 Grs. De espaguettis o tallarines
250 Grs. Gambas peladas y congeladas
6 Dientes de ajo
1  Guindilla Cayena ( yo pongo una entera y media desmenuzada porque me gusta mucho el picante)
Aceite de oliva virgen extra
Perejil seco picado para espolvorear

VAMOS CON LA RECETAS:

Descongelamos las gambas en el microondas durante 3 min. aprox. ( depende del horno de cada uno). Escurrimos bien y reservamos.

En una cazuela con abundante agua y sal, cocemos la pasta el tiempo que marque el fabricante. Normalmente, 10 min. ( si queremos enriquecer la pasta, añadir media pastilla ta de caldo de carne al agua con sal).

Mientras se cuece la pasta, ponemos aceite en una sartén grande y añadimos los ajos cortados en láminas y la Cayena. Cuando comience a dorarse el ajo, añadimos la gambas. Salteamos y dejamos cocinar hasta qué cambien el color. 3 min. aproximadamente.

Retiramos la sartén del fuego.

Escurrimos bien la pasta y la volcamos la pasta sobre la sartén donde tenemos las gambas.

Salteamos durante unos 3 min. Espolvoreamos con el perejil picado y listo !!.

Ojo!! Cuidado con la Cayena.


NOTAS: Es conveniente partir los ajos por la mitad y retirar el germen, ( un tallito que tiene en el medio) para que no nos repita.

Hasta pronto.




miércoles, 23 de enero de 2013

Bocaditos de dátiles con bacon y queso



Os acodáis el otro día que para hacer la trenza de Nutella, recortamos los bordes?? Pues como aquí no se tira nada, buscando por mi cocina, encontré unos dátiles, y como tenía bacon y queso, el aperitivo estaba resuelto.

Vamos a ello

TIEMPO PREPARACIÓN: 2 min+ tiempo horneado


INGREDIENTES:

Hojaldre ( trocitos de aprox. 5 x 5)
Dátiles sin hueso
Bacon
Queso ( en lochas o rallado)
1 Huevo batido para pincelar el hojaldre

Así se hace:

Precalentamos el horno a 200 grados, con calor arriba  abajo y si tiene aire, lo ponemos.

Abrimos los dátiles por la mitad, y le metemos unos taquitos de bacon. Reservar


En un papel de hornear, ponemos nuestros cuadraditos de hojaldre, añadimos un poquito de queso y colocamos encima los dátiles que teníamos reservados. Enrollamos el hojaldre.


Pincelamos con el huevo batido y al horno 10 min. aprox hasta que esté dorado. Vigilar el horno de vez en cuando.

Un buen aperitivo para cuando lleguen nuestros invitados.


Nota: El relleno podéis dejarlo a vuestra imaginación, jamón y queso, bacon queso, chistorra...

Hasta pronto.

martes, 22 de enero de 2013

Alubias a la Carmen


Hoy le toca el turno a mi cuñada Mari Carmen. Pensaréis que somos una familia de cocinillas, pues efectivamente, así es. Aunque no es de extrañar, por la maestra que tenemos.

Mi cuñada, viajera donde las haya, en una de sus últimas escapadas a Avila, topó con un restaurante donde su especialidad eran las alubias. Se sentaron a comer, y cual fue su sorpresa que cuando probó estas alubias, dijo que eran de las mejores que había probado en su vida. Pero... Dónde estaba el secreto?
Ella, ni corta ni perezosa, preguntó por la cocinera. Cuando salío le bombardeó a preguntas, sobre la manera de hacer la alubia. Según esta buena señora, el truco estaba en : Poner las alubias a remojo, siempre 24 horas antes, y NUNCA añadirles aceite. Y como no.... tiempo + tiempo+ tiempo.

Vamos a ello.

Por cierto, esta foto, es de las alubias que comieron ayer, ella las cocinar en cazuela de barro de "Pereruela, Zamora" y el tiempo de cocción es de aproximadamente 5 horas. Pero nosotros en cazuela con 2 horas mas o menos, serán suficientes.

TIEMPO APROXIMADO:  2 horas

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

1/2 kg. de Alubia blanca ( en este caso Alubión del Barco de Ávila).
4 Trozos de chorizo de esos que vienen en mini sartas, que miden aprox. 10 cm.
6 Trozos de panceta adobada ( con buena beta de carne).
Morcilla (opcional)

Así se hacen:

Ponemos la alubias a remojo 24 horas antes ( ESTE PASO ES MUY IMPORTANTE).  Escurrimos el agua.

En una cazuela hermosa, ponemos todos los ingredientes. Cubrimos con agua. ( Dos dedos por encima de nuestas alubias).

Salar.

Ponemos la cazuela a fuego muy lento, tapamos y dejamos que se cocinen siempre con la tapa puesta, durante 2 horas aprox. De vez en cuando abrimos nuestra cazuela y removemos ligeramente, y poder comprobar como van de agua.

Tiene que hacer chop-chop muuuy lentamente.

NOTA: Si queremos ponerle morcilla, la coceremos a parte 20 min. Y cuando emplatemos nuestras alubias, la incorporamos. NO cocer con las alubias.

Y este es el resultado. Bon Apetit.






lunes, 21 de enero de 2013

Pisto con huevo poché


Esta vez vamos a empezar la semana, como Dios manda.

Pisto con huevo poché. Plato rico y calentito, a su vez que sano. Llegar de trabajar, y encontrarte un platito así...manjar de reyes.

Vamos a ello.

TIEMPO APROXIMADO: 4O min.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

2 Cebollas bien hermosas
1 Pimiento rojo grande
2 Pimientos verdes grandes
2 Calabacines
1 Bote de salsa de tomate casera ( no muy grande)
Aceite de Oliva
Sal
Huevos ( 1 por persona).

Picamos las verduras tal y como os muestro en la foto ( con el calabacín, pelarlo y hacer lo mismo).


En una sartén grande añadimos aceite hasta cubrir la base y cuando empiece a calentarse, añadimos la cebolla. Salar. Dejar cocinar  hasta que cambien de color. Añadimos los pimientos y salteamos  unos 10 minutos. Incorporamos el calabacín y cocinamos durante 10 min.  Probamos de sal. Por último, añadimos el tomate y dejamos cocinar todo junto durante 5-10 minutos aprox.
Reservamos.

Mientras tanto vamos a hacer el huevo poché:

Yo he utilizado un estuche de vapor para cocer huevos en el microondas, os pongo la foto:


Pincelamos el molde con aceite, cascamos el huevo, salamos. Ponemos su tapita y al microondas  2 min. Cuando lleve 1 min. abrir el horno y comprobar, ya que no todos los hornos son iguales.

Método tradicional:

En un cazo con agua, añadimos un chorro de vinagre y removemos. Cuando veamos que comience a hervir, cascamos el huevo, y con una cuchara, vamos empujándolo hacia el medio para que nos quede redondito. Dejamos cocinar 3 min. Sacamos con una espumadera.

( Si se quiere se puede pasar el huevo, una vez sacado del agua, a otro cazo con agua fría, para eliminar cualquier sabor que nos pueda dejar el vinagre).

El huevo se debe salar, una vez sacado del agua.

Para emplatar nuestro pisto, colocamos  las verduras y en el centro, añadimos nuestro huevo y.... a disfrutar!!! Manjar de reyes!!!. Comprobado.




Hasta pronto.

domingo, 20 de enero de 2013

Txipirones Pelayo



Hoy no pensaba publicar, pero estaba en casa y he recibio una foto de mi hermano mostrándome lo que había preparado para comer.

Mi hermano Yose es otro cocinillas de la familia, el alumno aventajado de mi madre ( en lo que a cocina se refiere). Pues viendo la pinta que tiene el plato, no he me he podido resistir a publicar esta receta.

Podéis preparla de un día para otro o comerla en el momento, pero este tipo de platos, quedan mas sabrosos dejándolos reposar unas horas.

Vamos a ello.


TIEMPO PREPARACIÓN: Casi 2 horas. ( esta receta es para hacerla con mimo).

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

1 Kg. Txipirones limpios ( bien limpitos, con los tentáculos y las aletas)
4 Cebollas
2 Pimientos verdes
3 Ajos
1 Guindilla cayena (opcional si os gusta el picante)
Aceite de oliva
Sal-Pimienta
Chorrito vino fino
Palillos para cerrar los txipis

Así se hace:

Cortamos las cebollas, el pimiento verde  y los ajos en juliana fina.  Salamos. Pochar  muy lentamente en la una cazuela. ( aprox. 1 hora u hora y pico), cuanto mas lentamente, mejor se hará. Reservamos.

Mientras tanto, rellenamos los txipis con los tentáculos y las aletas. Cerramos con un  palillo.

Dorar en una sartén a fuego muy fuerte nuestros txipis hasta que estén dorados.

Añadimos a la cazuela donde tenemos reservada la cebolla.

Echamos un chorrito de vino fino. Probamos de sal y pimienta y cocemos a fuego medio durante 20 minutos.

Es preferible hacerlos de un día para otro. Ganarán en sabor!!!

( Buena receta para terminar la semana eh????).



Hasta pronto.


sábado, 19 de enero de 2013

Trenza de hojaldre y Nutella

Por fin, Fin de semana!!!.   Hoy toca algo dulce.
Vamos a hacer un postre muy vistoso, fácil y rico donde los haya. Pensaréis si tenemos algo que ver con la marca Nutella, la respuesta es NO. El problema es que en mi casa no entra otra marca que no sea esta y alguno que otro que es "chocolateadicto".

Comenzamos:

TIEMPO APROX: 3 min. + tiempo horneado

INGREDIENTES:

1 Plancha de Hojaldre cuadrada. La mía era redonda y he recortado las esquinas
1 o 2 cucharadas grandes de Nutella ( depende de lo golosos que seamos)
Huevo batido para pincelar el hojadre.
Fideos de chocolate para decorar. ( opcional)


Vamos a ello:

Precalentamos el horno a 200 grados. Calor arriba y abajo, y si tenéis ventilador, lo ponemos.

Extendemos la masa de hojaldre ( no retiréis el papel que viene con el hojaldre). Ponemos en el centro de la masa la nutella y extendemos de arriba a abajo, hasta quedar una capa homogéna.



Hacemos unos cortes al hojaldre tal y como os muestro en el foto y comenzamos a hacer una trenza. Primero doblamos hacia el centro una tirita de un lado, y otra del otro... y así sucesivamente hasta terminar nuestras tiritas.



Pincelamos con huevo batido, añadimos los fideos de chocolate y horneamos entre 10 min aprox.con el papel hasta que veamos que esté dorada.



Sorprenderéis a vuestros comensales!!!

jueves, 17 de enero de 2013

Paté especial


Cansada ya de que mi hijo siempre meriende lo mismo, me puse a buscar por Intenet algún tipo de bocata diferente para niños y llegué hasta este paté. Le tenía echado el ojo hace tiempo, pero no veía nunca el momento de hacerlo, sino era porque me faltaba alguno de sus tres ingredientes en la nevera, era porque no me apetecía ponerme a ello. Hasta que por fin me decidí!

Este paté lo encontré un día navegando por Internet, y creo que le llaman " Paté de marisco". No entiendo muy bien, pero de marisco lleva .... lo que tiene el surimi.

En fin, que lo hice y cual fue mi sorpresa que estaba bueno, muy bueno, pero había que pasar la prueba de fuego. Hice el bocata del nene, se lo dí sin decir ni mu, y cual fue mi sorpresa que lo abrió, lo miró , lo remiró y.... " to pa dentro".

Prueba superada. Cada 15 días, paté para el bocata del nene y sandwich para cenar sus padres.

Y  de ahí surgió el nombre de "paté especial". ( no queda muy cursi, no?).

Ya no me enrollo mas y vamos al lio.

TIEMPO APROXIMADO: 2 minutos.

INGREDIENTES:

1 Lata de atún ovalada con su aceite y todo.
6 Palitos de cangrejo
3 Quesitos


Añadimos los tres ingredientes a la batidora y batimos hasta conseguir una mezcla como la de la foto.
Es decir, textura paté.


NOTA: Yo lo he batido en la thermomix, 2 min. velocidad 3 y medio.
Cada minuto, parar la máquina y bajar los restos de las paredes.

Ideal también como aperitivo, sobre una tostada, untar  el paté, y con una cervecita......

Hasta pronto.

Brócoli con refrito de ajos y jamón


Buenos días por la mañana.

Ya toca limpiar la conciencia y comer algo de verdura. Yo, que no soy muy amante de las verduras en trozo ( ya sé que es vergonzoso decir esto en los tiempos que estamos), esta receta es una de mis favoritas. La comemos si no es todas las semanas, por lo menos cada 10 días cae fijo.

La receta se hace en un visto y no visto y vistosa queda un rato.

TIEMPO APROX: 8 min.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

1 Brócoli hermoso
Aceite de oliva
Sal
3 dientes de ajo
3 lonchas de jamón serrano picados en trocitos ( yo en este caso como tenía poco jamón, puse 1 loncha de jamón que tenía en la nevera y unos daditos de bacon en trozos que tenía perdidos por la nevera).


VAMOS A ELLO:

Troceamos nuestro brócoli en "arbolitos pequeños". Los lavamos al grifo del agua. Escurrimos bien y ponemos a cocer en el microondas. Yo he utilizado un estuche de vapor para el microondas que os enseño a continuación. Ponemos el brocoli. Salamos  y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Cerramos el estuche y en 5 minutos está listo. Reservamos.


En una sartén con un chorro de aceite de oliva, troceamos los ajos en láminas, cuando empiecen a dorarse añadimos el jamón troceado y en unos 10 segundos aprox. añadimos el brócoli.

Salteamos durante 2 minutos y .... a la mesa!!!!

Hasta pronto.


martes, 15 de enero de 2013

Congelar sandwiches mixtos


 Buenos días de nuevo. Hoy vamos a descansar con las recetas. Hoy quería enseñaros una pequeña sección que será " fondo de congelador" un truco que siempre tengo en el mío para noches de apuro o para una comida lista en un plis-plas. Os explico que es:

En mi casa siempre pasa lo mismo. El día que a uno le apetece comer o cenar un sandwich, o no hay pan, o no hay queso o jamón. Siempre falta algún ingrediente, y como no.... el antojo cada vez se empieza a hacer mayor. Pues a partir de hoy.... eso no va a volver a pasar ( o por lo menos en mi casa).

Y lo que estáis leyendo es verdad: LOS SANDWICHES SE PUEDEN CONGELAR!!!. Y de ahí.... directamente a la sandwichera o a la sartén, sin descongelar.



Las fotos que os muestro, son las que yo tengo en mi congelador. El paquete está empezado, pero creo que se puede apreciar bien lo que hay dentro.




VAMOS A ELLO:

Compramos un paquete de pan de molde. 250 grs. de jamón york ( eso sí que esté recién empezado el paquete o recién comprado si es para congelar). Y queso en lonchas.

Sacamos el pan de molde del envase, y vamos haciendo sandwiches de jamón y queso, los separamos unos de otros con el papel que viene dentro del queso en lonchas. Y así sucesivamente hasta terminar el paquete.

Los volvemos a meter en la bolsa del pan de molde, cerramos bien, con una pinza o con el alambre ese chiquitito que viene en el paquete ( a mí particularmente no me gusta nada, porque siempre me pincho).

Y.... al congelador.


Cuando queramos comer un sandwich, abrimos nuestro paquete y directamente SIN DESCONGELAR a la sandwichera o sartén.


Os aseguro que quedan suuuuper crujientes y bueníiiiiisimos.!!!!

Ya no hay motivo para no comerte un sandwich a cualquier hora del día.


NOTA: Los podemos rellenar de lo que mas nos guste. Yo esta vez, en mi caso, preparé 1 de jamón y queso y otro de bacon con queso y así sucesivamente hasta completar el paquete.

Espero os haya gustado.

Hasta pronto.


Pollo a la Viole (paso a paso)



Buenos y fríos días a todos. Menudo tiempecito tenemos eh? Pues tod@s a cocinar.

Hoy os traigo una receta de mi madre. Ella que es una de las mejores cocineras que conozco ( y no lo digo porque sea mi madre) sino porque lo dicen todas aquellas personas que han pasado por su mesa.

Esta receta es digna de ponerle un piso a pie de playa. Si hubiera que asignarle una puntuación, pasaría del 12 con creces. No dejéis de prepararla. HABÉIS OÍDO TODOS?? Esperaré con ansia vuestros comentarios.

TIEMPO APROX: 30 min. Aprox (o menos)

 INGREDIENTES 4 PERSONAS:

 3 muslos de pollo deshuesados y troceados en dados
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde
1 cebolla no muy grande
1/2 cucharada de pimentón
1/2 pastillita de Caldo de carne
Aceite de oliva
Sal


VAMOS A ELLO:

Picamos las verduras en dados pequeños.
 En una sartén grande, añadimos aceite de oliva, hasta cubrir la base.
Añadimos las verduras, salamos y las dejamos pochar a fuego medio-alto durante aproximadamente 10 minutos.
 Añadimos el pollo troceado a la sartén donde tenemos las verduras, salamos y rehogamos bien hasta que cambien de color. Seguidamente ponemos la cucharada de pimentón y rehogamos rápidamente hasta que todos los trozos de pollo queden cubiertos por el pimentón.
 Incorporamos la media pastillita y tapamos. Ponemos el fuego a una temperatura media-alta. ( mi vitro cerámica tiene hasta el 10 y yo lo pongo al 6). Tiene que hacer chop-chop. Tapamos con una tapa nuestra sartén y dejamos cocinar 20 minutos. Remover de vez en cuando.

Éxito asegurado!!.


 NOTA: Este rico plato, se puede comer tal cual o con tortitas de trigo ( tipo fajitas), y de un día para otro, mejor todavía, ya que la salsa habrá espesado un pelín. Más adelante prepararemos una fajitas de pollo con esta misma receta.

Hasta pronto y abrigaos.