sábado, 6 de julio de 2013

Sorbete especial de limón ( thermomix)



Este sorbete lo he cogido "prestado" del blog canecositas. Ella misma, en la introducción lo define como un sorbete profesional. Yo, me atrevería a decir que es una mezcla entre helado y sorbete con una textura única al paladar, muy diferente a cualquier sorbete casero. Y según mi retoño; " Un smooy de limón".

Debemos tenerlo preparado en el congelador con antelación, y cuando vayamos a servirlo, tan solo nos llevará 40 segundos montarlo.

Os aseguro que este sorbete, no dejará indiferente a nadie. Y solo deciros que..... " Si tenéis maquinita y no lo preparáis...... ya no os ajunto mas". Ala, ahí queda eso. ;)



TIEMPO DE PREPARACIÓN: No mas de 10 min.

INGREDIENTES:

400 gr. agua
360 gr. azúcar
250 gr. agua fría
200 gr. zumo limón
1 clara de huevo



Ponemos el agua y el azúcar en el vaso y programamos 5 min. 100 grados velocidad 3

Incorporamos el agua fría, el zumo de límón y removemos 3 seg. velocidad 3

Agregamos la clara de huevo y removemos 3 seg. velocidad 4.

Dejamos enfriar y lo metemos en el congelador en una bolsa de congelar grandecita o en un tupper bajito:


Este es el preparado que he metido en el congelador.

Una vez esté completamente congelado, tan solo nos quedará montar el sorbete:

Troceamos el bloque de sorbete en trozos del tamaño de los cubitos de hielo  y los ponemos en el vaso, 30 seg. velocidad 9. Por último 10 segundos velocidad, 4.

Y.... alucinaréis. Palabrita del niño Jesús!!!!

Hasta pronto.


6 comentarios:

  1. Que bueno! y que fresquito! me tomaba uno ahora mismo y es que estamos a 32ºc!! ahora tengo la cocina paradìsima y es que con este calor no tengo fuerzas de nada!!! Invítame a un sorbete anda!!xx

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    1. Invitada estas, Kris. El problema es que tendrás que esperar hasta agosto ;)

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  2. Con el calor que hace !!!
    Me tomaba uno ahora mismo!!!

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  3. Sin palabras, q bueno!!!! Lo tengo q hacer si o si!

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  4. Me alegro que lo hayas descubierto por mí, y sobre todo que te haya gustado :) ¡Gracias!

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  5. Gracias a ti Cane. Bienvenida a mi humilde apartamento. Que sepas que te sigo a diario. :)

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