Mermelada de moras ( Thermomix)

Turno de la mermelada.

Si hay una mermelada que gusta en nuestra familia, es la mermelada de moras. Eso es indiscutible. La utilizamos sobre todo, cuando tenemos una comida familiar, para acompañar el paté, junto con la cebolla caramelizada, para desayunos, como postre... En fin, para nosotros, un placer.

Os enseño la cestita de moras con la que hemos hecho nuestra mermelada, que justamente había 1 kg. aprox.

La hemos preparado con la thermomix, que queda.........Mmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!! Manjar de reyes.

Vamos con la receta:

INGREDIENTES:

1 kg. de moras
450 gr. de azúcar ( si sois muy golosos, añadir mas)
1/2 limón ( sin nada de parte blanca ni pepitas)


Colocamos las moras, el azúcar y el limón en el vaso de la thermomix y trituramos 5 seg. en velocidad 6.
Comprobamos la textura de la mermelada. Si os gusta mas triturada, añadir 2 seg. mas.

Programamos 20 min. varoma. Velocidad 1.

Añadir rápidamente sobre los botes de conserva ya esterilizados y cerrar en el momento.

Dejar boca abajo durante 12 horas.

Listo.


NOTA:
Si os gusta con menos pepitas. Cuando la máquina lleve 10 min. la paramos. Pasamos la mitad de la mezcla por un colador y presionamos con el palo del mortero. Añadir un chorrito de agua para aprovechar al máximo la mermelada.
Dejamos que termine la máquina los 10 min. restantes y listo.