¡Hola de nuevo!

Soy Susana.

 Hoy os traigo una receta diferente, vistosa y que a nosotros nos ha encantado.

En mi casa nos chifla el pollo así que procuro hacerlo de todas las maneras posibles. Para no aburrirnos, y rebuscando recetas, cambio unos ingredientes por otros para adaptarlos a mi gusto y éste ha sido el resultado.

BUÑUELOS DE POLLO Y QUESO

Ingredientes:

500gr de carne picada de pollo.

½ vaso de leche.

200gr de pan rallado.

2 Huevos.

100gr de queso mozzarella rallado.

½ Tarro de tomate natural triturado

1 Cebolleta picada muy fina.

Perejil.

Sal.

Pimienta.

Aceite de oliva.

Preparación:

Pochamos la cebolleta con el tomate, en una sartén con un chorro de aceite de oliva.

Cuando esté bien pochado añadimos el perejil rehogamos un poquito más y añadimos la carne picada .La salpimentamos al gusto  y la doramos.

Mientras en un bol mezclamos un huevo, la leche y la mitad del pan rallado lo batimos bien y lo añadimos a la sartén .Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes y retiramos del fuego. Cuando se temple un poco añadimos el queso rallado y removemos.

Con ayuda de dos cucharas hacer los buñuelos y rebozar con huevo y pan rallado.

Freír en una sartén con el aceite bien caliente y servir.

Lo podéis servir con la salsa que más os guste .En este caso con tomate frito, pues los niños mandan pero para mí las prefiero sobre un poco de cebolla confitada, o una compota de frutas.

Espero que os guste.

Os dejo las fotos del paso a paso:

Y a freir !!!

Hasta pronto