Crepes con nutella

Esta vez, vamos con algo dulce a petición de mi prima Edurne, que le gusta el dulce, tanto como a mí el salado. A quién no le apetecen unos buenos Crepes con Nutella? Los crepes se pueden preparar tanto como para dulce, como para salado y los podemos rellenar de mil maneras.
De Nutella, de mermelada de cualquier sabor, de nata montada espolvoreado con Nesquik, sirope de arce....
Y si los hacemos para salado podemos rellenarlos de jamón y queso, queso philadelpia con salmón ahumado y rúcula, ensaladilla rusa.... etc.

TIEMPO APROX: 2 Min. la preparación de la masa. + 30 min. espera en la nevera + tiempo plancha ( 5 min.)

INGREDIENTES 6 PERSONAS:

250 Grs. Harina de repostería
500 Gr. Leche
2 Huevos
1 Cucharada de azúcar ( sin son para hacer en salado, omitir este ingrediente)
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Pizca de sal.
Mantequilla para engrasar nuestra sartén.

VAMOS CON LA RECETA:

Para ello utilizaremos la batidora. Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que nos quede una masa uniforme. Dejamos reposar 30 min. en la nevera.

En una sartén añadimos una cucharadita de mantequilla (para que no se pegue la masa) y cuando esté caliente añadimos un chorro de masa. Vamos moviendo la sartén de un lado a otro hasta que la masa se quede uniforme por toda la sartén. ¡Ojo! Debe quedar una capa muy fina de masa.
Cuando empiece a burbujear, le damos la vuelta con la ayuda de una espátula de silicona ( o algo que tengáis por casa). Dorar por el otro lado y poner sobre un plato.

Normalmente, el primer crepe siempre sale mal y bastante aceitoso. Si no os gusta lo podéis desechar.

Y así sucesivamente hasta terminar la masa.

Colocarlos sobre un plato llano, uno encima del otro, para que mantengan el calor.

NOTA: Si no queréis hacer tanta cantidad de crepes porque en casa no sois muchos, podéis poner la mitad de las cantidades de harina, leche y huevo. De esta forma, os saldrán unos seis u ocho crepes.

Hasta pronto.