martes, 17 de diciembre de 2013

Ensalada Cote




A pesar de que el frio ya está metido de lleno en nuestras cocinas, no quería dejar pasar esta receta de ensalada. No deja de ser una ensalada parecida a la ensaladilla rusa, pero aliñada con aceite de oliva, vinagre y sal.

El nombre de la receta, es por mi " Tia Cote", que fue en casa de ella donde la probé y me quedé maravillada. La verdad es que ella, tiene una mano para las ensaladas, especial. A los pocos días le llamé por teléfono, para que me diera exactamente los ingredientes de la ensalada.

En mi opinión, la mezcla de estos ingredientes es todo un acierto. En tan solo 15 días, ya la he preparados dos veces, porque nos ha encantado.

Vamos a ellos.

INGREDIENTES ( para 3 personas):

1 patata grande cocida y troceada en dados ( Yo la he cocido en el microondas durante 7 min.)
1 huevo cocido
3 palitos de cangrejo
5 gambas troceadas y salteadas en la sartén
1 lata de atún en aceite escurrido ( de las ovaladas, que son mas grandes)
1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoa
Lechuga picadita

Para el aliño:
Aceite de oliva
Vinagre
Sal


Picar todos los ingredientes y aliñar con aceite de oliva, vinagre y sal.


Hasta pronto. No dejéis de probarla!!!

10 comentarios:

  1. Yo soy de las afortunadas que las como con asiduidad....jijiji....la Cote es mucha Cote....

    ResponderEliminar
  2. He dado un vistazo a tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí si me lo permites. Te invito a que visites el mio http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay, Sudamerica

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias. Bienvenida!!!
      Un placer visitar tu blog.
      :-)

      Eliminar