martes, 9 de julio de 2013

Ensalada de pepino y aguacate



Ahora que por fin el sol ha decidido venir para quedarse, tenemos la obligación de seguir con recetitas frescas. Y prueba de ello es esta ensalada, bien verde a la vista.

A mí, jamás se me habría ocurrido, mezclar en una ensalada, pepino y aguacate, pero desde que la probé en una cena que tuve en casa de mi amiga Katy, me encantó. Fue una de esas recetas que se quedó fija en nuestra casa. 

Os paso mi pequeño gran descubrimiento:

TIEMPO DE PREPARACIÓN: Menos de 5 min.

INGREDIENTES:

1 pepino
1 aguacate ( un pelín maduro)
1/2 cebolleta cortada en juliana.

Para el aliño:
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico de manzana verde en crema ( o en su defecto el de módena de toda la vida, pero en crema)


Troceamos el pepino en rodajas de medio cm. Picamos el aguacate en trozos grandecitos. Y por ultimo añadimos la cebolleta picada en julina.

Aliñamos al gusto... Y listo!!!

4 comentarios:

  1. Pues sí, ya era hora!!!
    Me encanta que vuelvan las recetitas frescas!!!

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  2. Con estos calorazos... es lo que toca. A disfrutar!!

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  3. Ya tengo primer plato para la crna de mañana

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