Cupcakes de Susana

Sí, sí, sí y sí, lo conseguimos!!!!! Bravo!!!!!! Tenemos los famosos CUPCAKES DE SUSANA. Nos ha costado sudor y lágrimas que suelte la receta y ya los tenemos!! Por fin!!!

No estáis de acuerdo conmigo de que alguien debe darle una estrella Michelín??  No os lo váis a creer, pero tan solo lleva haciendo CUPCAKES desde el día de reyes, que a su marido se le ocurrió regalarle el kit completo para hacerlos junto con un maravilloso libro.

A mí, cada día me sorprende mas, yo le insisto en que tiene que dar clases de CUPCAKES en su casa. Hoy en día este tipo de repostería, está muy de moda y ella está completamente capacitada y organizada para ello.  Qué opináis vosotros?? Necesito vuestra opinión.

Arriba a la derecha, tenéis una pequeña encuesta.

Hoy haremos una de las recetas y más adelante, os iré enseñando algúna otra. Aunque al final del post, os mostraré algún adelanto mas de las maravillas que puede hacer.

Vamos a ello.

Ingredientes para las cupcakes:
3 huevos grandes
200gr de azucar moreno
170gr de harina integral (puede ser normal)
100gr de aceite de oliva (yo uso intenso pero puede ser suave)
1 sobre y medio de levadura Royal
75gr de chocolate blanco rallado o en trocitos pequeñitos(puede ser negro)
3 natillas de chocolate
Moldes para cupcakes

Para adornar:


Chocolate para fundir
fresas,kiwis, etc...(la fruta que tengas)
Nata montada.
Fideos de chocolate ,de colores(todo lo que se os ocurra.

Preparación:
Precalentar el horno 10m a 180º.
(Yo las hago en la thermomix pero se pueden hacer con la batidora)
Se ponen los huevos y el azúcar 3m. 37º vel.3ymedio.
Se añade el aceite y las natillas 30segundos vel.3.
Se añade la harina tamizada y la levadura otros 30segundos vel.3 (hasta queb no queden restos
de harina en el vaso)
Por último añadir el chocolate y si está en trozos grandes mezclar 15 o 20 segundos vel.5.
Repartirlo en los moldes y llenarlos un poquito más de la mitad para que no se derramen.
Hornear 23 o 25m a 160º en el horno (el mío es de aire,en otros varía el tiempo y suele ser  unos
minutos más y unos 20 grados más de temperatura).Precalentado 10 minutos a 180º.

Sacarlas y dejar enfriar. Descorazona  el centro del cupcake e introduce una fresa limpia lo tapas
con el trozo que queda en el descorazonador y las bañas con chocolate fundido a tu gusto.
Antes de que se seque el chocolate poner los adornos a vuestro gusto dejando volar a vuestra imaginación.
Se pueden variar haciendo rosas con gajos de fruta o añadir coloralte a la nata para que queden de
distintos colores.


Ahí va un avance de lo que sabe hacer:

Ahora os voy a mostrar ( sin intención de hacer propaganda a nadie, porque no me pagan) el kit de nuestra repostera:

UN BESO MUY GRANDE SUSANA Y SIGUE ASÍ!!!!